Die folgende Liste enthält sämtliche anerkannten Hühnerrassen.
| Name | Herkunft | |
| Altenglischer Kämpfer | England | |
| Altsteirer | Steiermark | |
| Amrock | USA | |
| Ancona | Italien | |
| Andalusier | Spanien | |
| Annaberger Haubenstrupphuhn | Erzgebirge | |
| Appenzeller Barthuhn | Appenzell | |
| Appenzeller Spitzhaube | Appenzell | |
| Araucana | Chile | |
| Ardenner | Ardennen | |
| Asil | Indien | |
| Assendelfter Huhn | Nordholland | |
| Augsburger | Augsburg | |
| Australorp | Australien | |
| Ayam Cemani, → Cemani | Sumatra | |
| Barnevelder | Holland | |
| Bergischer Kräher | Bergisches Land | |
| Bergischer Schlotterkamm | Bergisches Land | |
| Bielefelder Kennhuhn | Bielefeld | |
| Bohus-Dal Schwarzhuhn | Schweden | |
| Bourbonnaise | Frankreich | |
| Brabanter | Holland | |
| Brabanter Bauernhuhn | Holland | |
| Brahma | Asien / Amerika | |
| Brakel | Belgien | |
| Breda | Holland | |
| Bressehuhn | Bresse | |
| Brügger Kämpfer | Flandern | |
| Buckeye | USA | |
| Campiner | Belgien | |
| Caumont | Frankreich | |
| Cemani | Sumatra | |
| Challans | Frankreich | |
| Charollais | Frankreich | |
| Cochin | Südchina | |
| Crève-Cœur | Frankreich | |
| Croad-Langschan | China | |
| Cubalaya | Kuba | |
| Dänisches Landhuhn | Dänemark | |
| Dänisches Luttehuhn | Dänemark | |
| Delaware | Italien | |
| Denizli-Kräher | Vorderasien | |
| Deutsches Lachshuhn | Deutschland | |
| Deutsches Langschan (BDRG) | Nordchina | |
| Deutsches Reichshuhn | Deutschland | |
| Deutscher Sperber | Rheinland | |
| Dominikaner | Amerika | |
| Dorking | England | |
| Drenter Huhn | Niederlande | |
| Dresdner | Dresden | |
| Druffler Haube | Deutschland | |
| Elsässer Huhn | Frankreich | |
| Empordanesa | Katalonien | |
| Eulenbarthuhn | Niederlande | |
| Faverolles | Frankreich | |
| Friesenhuhn | Friesland | |
| Gatinaise | Frankreich | |
| Gauloise Huhn | Frankreich | |
| Gournay | Frankreich | |
| Grosser Nordfranzösischer Kämpfer | Frankreich | |
| Hamburger | Deutschland | |
| Holländer Haubenhuhn | Holland | |
| Houdan | Frankreich | |
| Indischer Kämpfer | England | |
| Italiener | Italien | |
| Jersey Giant | USA | |
| Kastilianer | Spanien | |
| Kaulhuhn | ? | |
| Koeyoshi | Japan | |
| Kraienkopp | Holland | |
| Krüper | Deutschland | |
| La Flèche | Frankreich | |
| Lakenfelder | Deutschland | |
| Lamona | Italien | |
| Legbar | Dänemark | |
| Leghorn | USA | |
| Livorno | Italien | |
| Lütticher Kämpfer | Belgien | |
| Lyoner | Italien | |
| Madras | Madras | |
| Malaie | Indien | |
| Mantes | Frankreich | |
| Marans | Frankreich | |
| Mechelner | Belgien | |
| Minorka | Spanien | |
| Moderner Englischer Kämpfer | England | |
| Nackthalshuhn | Europa | |
| New Hampshire | USA | |
| Niederrheiner | Deutschland | |
| Nordholländisches Huhn | Niederlande | |
| Norwegisches Jaerhuhn | Norwegen | |
| Onagadori | Japan | |
| Oravaer Huhn | Slowakei | |
| Orloff | Russland | |
| Orpington | England | |
| Ostfriesische Möwe | Deutschland | |
| Paduaner | Italien | |
| Penedesenca | Spanien | |
| Pfälzer Kampfhuhn | Deutschland | |
| Phönix | ? | |
| Plymouth Rock | USA | |
| Polnischer Grünfüssler | Polen | |
| Polverara | Italien | |
| Posawien-Haubenhuhn | Kroatien | |
| Prat | Spanien | |
| Ramelsloher | Ramelsloh | |
| Redcaps | England | |
| Rheinländer | Deutschland | |
| Rhode Island Red, →Rhodeländer | Rohde Island/USA | |
| Rhodeländer | USA | |
| Sachsenhuhn | Deutschland | |
| Satsumadori | Japan | |
| Schwedisches Schwarzhuhn | Schweden | |
| Schweizerhuhn | Schweiz | |
| Seidenhuhn | Ostasien | |
| Shamo | Thailand | |
| Sizilianer | Italien | |
| Somberer Haubenhuhn | Kroatien | |
| Spanier | Spanien | |
| Strupphuhn | hinter Asien | |
| Sulmtaler | Steiermark | |
| Sultanhuhn | Russland | |
| Sumatra | Sumatra | |
| Sumavanka | Tschechien | |
| Sundanesischer Kämpfer | Indonesien | |
| Sundheimer | Sundheim | |
| Sussex | Südengland | |
| Thüringer Barthuhn | Thüringen | |
| Tomaru | Japan | |
| Tschechisches Huhn | Tschechien | |
| Totenko | Japan | |
| Tuzo | Japan | |
| Valdarno | Italien | |
| Vierländer Landhuhn | Deutschland | |
| Vogtländer | Vogtland | |
| Vorwerkhuhn | Hamburg | |
| Welsumer | Holland | |
| Westfälischer Totleger | Deutschland | |
| Wyandotte | USA | |
| Yakidos | Asien | |
| Yamato Gunkei | Japan | |
| Yokohama | Deutschland |